Lato to czas, kiedy nasze podniebienia pragną orzeźwienia i nowych doznań smakowych. Barmani z rodzinki Licencjonowanych Barmanów oraz Ale Browar postanowili pójść o krok dalej, tworząc autorskie piwo na lato, które jest prawdziwym połączeniem sztuki koktailowo-piwnej. To nietypowe połączenie smaków i aromatów zaskakuje !
Cieszcie się z nami 🙂
Mamy serię piw koktajlowych !!!!
Cieszymy się bardzo z tego powodu. Już opisuję Wam jakie to piwa i dla czego.
Chillin PicoA to Ola 😀Mint of change
„Miksować piwo w formę drinka, to nie jest taka prosta i oczywista sztuka” – zgadzasz się z tym?
Jakie piwa są w ofercie
Opisy piw będę się starał zamieszczać wg wzoru.
Tytuł piwa, inspiracja, jaki smak niesie i dlaczego.
Mamy cztery bazowe smaki w butelce.
Ważnym aspektem który chcieliśmy z Arkiem (właścicielem Ale Browaru) spełnić było:
Zachowanie charakteru piwa i nadaniu mu koktailowej duszy.
Zmniejszyć jego moc alkoholową, co ostatnio bardzo jest modne ale i przyjemne dla odbiorcy.
Wprowadzić do piwa charakterystyczne elementy dla drinka jakim się inspirujemy, czyli pijąc Chillin Pico powinieneś czuć piwo ale i tą pyszną plażową przyjemność i delikatność z pinakolady.
Mają być wykorzystane naturalne składniki do produkcji.
Piwo ma być lekkie, przyjemne w piciu, niskoalkoholowe i łamać pewne schematy utarte w naszych głowach.
Sądzę, że to inny level, ciekawe połączenie kreatywności barmańskiej z rzemieślnicza wiedzą piwowarów.
Na ten moment w ofercie AleBrowaru są dwa smaki dostępne.
„Chillin Pico”
Jego inspiracją był bardzo popularny drink Pinacolada.
Założenie które udało wspólnie nam się spełnić, było zachowanie charakteru piwa. Lekka goryczka chmielu, w tym celu użyliśmy chmielu o nieco łagodniejszej goryczy i owocowym smaku. Jest to piwo koktailowe, więc pijąc je powinniśmy mieć w smaku i w odczuciu że pijemy piwo w połączaniu z soczystością ananasa i aromatycznym kokosem.
Czy to się nam udało? Sądzę, że TAK.
Piwo idealnie się nadaje jako niskoalkoholowy napój do restauracyjnych ogródków, wieczornych przygodach z grami telewizyjnymi (ja jak narazie i coś czuję że jeszcze długo będę grał w Wiedźmina 3 z tym piwem). Posmakuje ono nie tylko kobietom.
„Mint of Change„
Inspiracją było Mojito.
Mięta jest dość ciekawym ziołem, bardzo aromatyczna jako świrze liście, lekko ostra po madlerowaniu, bywa również gorzka gdy madlewowanie robimy nieodpowiednio.
Jako suszona ma lekko odmienny aromat, i obchodzić się z nią trzeba wówczas nieco inaczej. Tak samo gdy potraktujemy ją maceracją. W każdym razie, to niewinne zielone ziele daje wyzwanie dla powtarzalności napoju. Sprawa się komplikuje jak rozbijemy mięte na odmiany, piepszowa, polna, czekoladowa itp… sam ma w ogrodzie 5 rodzai mięty. Jak masz wybór to masz problem :D.
Mięta i limonka to nasze bazowe aromaty jakie chcieliśmy zamieścić w butelce z piwem. mięta łatwo dominuje inne aromaty więc wyzwanie było ciekawe. Receptura stworzona zapewnia odczucia piwa z nutą orzeźwienia mięty i limonki.
Ja próbując tego piwa koktailowego, w pierwszym łyku czułem piwo i lekko to orzeźwienie myśląc „hmm… nie za mało mięty może?” zmieniłem zdanie gdy wziąłem 3 lub 4 łyk. Przecież kupujesz butelkę 0,5l więc ocenić warto przy którymś łyku z kolei. To piwo się zmienia, nadaje finiszu i ciekawie pokazuje Ci smaki w czasie.
Sądzę, że to piwo, może być naprawdę ciekawą i bezpieczną alternatywą w lokalach, gdzie obsługa nie ma zatrudnionego barmana a chcą mimo to zachwycać dobrej jakości orzeźwiającymi lekko alkoholowymi trunkami.
Arek rozlewa pierwsza butelkę
Podsumowanie:
Autorskie piwo na lato stworzone przez utalentowanych barmanów to hołd dla sztuki kulinarnej i piwowarstwa. To połączenie smaków i aromatów, które trudno opisać słowami – trzeba po prostu spróbować. To niezwykłe dzieło kulinarno-piwne, które kusi i zachęca do odkrywania nowych, smakowych horyzontów. Gdy temperatury wzrastają, nie ma lepszego sposobu na schłodzenie się i rozkoszowanie się wyjątkowymi smakami lata.
Czas na wyjątkową przygodę smakową – sięgnij po kielich autorskiego piwa na lato i doświadcz harmonii smaków stworzonej przez mistrzów barmańskiego rzemiosła.
